Wine (anggur) adalah minuman beralkohol yang dihasilkan dari fermentasi jus buah anggur. Proses fermentasi ini melibatkan perubahan gula dalam jus buah menjadi alkohol oleh ragi atau mikroorganisme lain. Ada berbagai jenis wine yang bervariasi berdasarkan jenis buah anggur yang digunakan, metode produksi, dan faktor lainnya. Anggur dapat diklasifikasikan menjadi dua jenis utama: wine merah (red wine) dan wine putih (white wine).
Red Wine (Wine Merah): Diproduksi dari anggur berkulit merah. Saat buah anggur difermentasikan, pigmen dari kulitnya memberikan warna merah ke dalam jus. Beberapa contoh anggur merah termasuk Merlot, Cabernet Sauvignon, dan Pinot Noir. Red wine sering memiliki rasa yang lebih berat dan kompleks, dengan nuansa buah-buahan, rempah-rempah, dan tanin.
White Wine (Wine Putih): Diproduksi dari anggur tanpa kulit merah atau dengan menghilangkan kulit sebelum proses fermentasi. Contoh anggur putih meliputi Chardonnay, Sauvignon Blanc, dan Riesling. White wine cenderung memiliki rasa yang lebih ringan dan segar, dengan karakteristik seperti buah-buahan, bunga, dan mineral.
